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Arroz á piamontese
SOBRE O PRATO:

Com a falta e dificuldade de compra do arroz arbórico próprio para a feitura do risotto, os chefs brasileiros buscaram alternativas, com o creme de leite, fazendo assim um arroz "à moda piamontesa". A despeito de sua origem, é um acompanhamento geralmente servido em restaurantes de cozinha italiana, acompanhando um filé (preferencialmente filé mingnon com molho madeira) juntamente com batatas fritas.

É uma receita deliciosa e acompanha perfeitamente vários tipos de carnes. Aproveite que o Arroz brano Girassol está em ofeta até o dia 13/11 nos Supermercados Santa Lúcia.


INGREDIENTES:
  • 2 canecas de arroz lavado
  • 1/2 colher de óleo
  • 1 colher de alho
  • Sal
  • 1 lata de champignon
  • 100 g de queijo mussarela
  • 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:
  1. Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa

 

  1. Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar

 

  1. Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho

 

Inove na cozinha! todos os ingredientes você encontra no Supermercado Santa Lúcia mais próximo a você.




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