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Lagarto com chimichurri
SOBRE O PRATO:

Chimichurri é uma mistura de temperos muito usada para churrasco na Argentina e Uruguai, complementa perfeitamente a carne, tem um gosto forte mas na medida certa, é um tanto refrescante e causa uma explosão de sabor na boca. Você vai amar!!

Este prato Serve: 6 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
Grau de dificuldade: Intermediário

Corte: Lagarto

Cortes alternativos: Maminha 

Aproveite a promoção de carnes no fim de semana  de 19/01 a 20/01 nos Supermercados Santa Lúcia e aprecie esse prato!


INGREDIENTES:

Ingredientes
1 peça de lagarto de 1,5 kg
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de vinho branco seco
3 colheres (sopa) de chimichurri

Ingredientes para o molho
1 pote de maionese
1 pote de iogurte
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para a salada
1 pepino cortado em cubos
100g de tomates cerejas cortados ao meio
1 xícara (chá) de folhas de salsa e coentro misturadas
Azeite a gosto
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1⁄2 limão siciliano

 

Todos esses ingredientes você encontra nas lojas dos Supermercados Santa Lúcia!


MODO DE PREPARO:

Modo de preparo
Hidrate o chimichurri no vinho.
Coloque o lagarto em uma assadeira, fure com um garfo e tempere com o chimichurri.
Cubra e deixe na geladeira por 1 hora.
Asse no forno pré aquecido a 200 graus durante 1 hora.
Retire o papel alumínio e deixe dourar levemente.

Modo de preparo do molho
Misture a maionese, o iogurte, a mostarda, o sal e a pimenta.

Modo de preparo da salada
Em uma tigela, misture o pepino, o tomate, as folhas de salsa e coentro. Tempere com o azeite, o sal, a pimenta e a suco de limão.

 

Aprecie este prato em sua casa com a familia e amigos!!




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